Cuisinier

Le travail:

C'est un travail technique devant permettre au cuisinier de produire une œuvre d'art tous les quarts d'heure. La passion, le sens artistique, l'éducation du goût, une hygiène rigoureuse sont les qualités indispensables du vrai cuisinier.
La curiosité professionnelle permet de découvrir ou d'adapter des techniques nouvelles. Tout cela doit s'accompagner d'un esprit d'équipe indispensable en cuisine.
Les meilleurs cuisiniers peuvent voir s'ouvrir la voie de la renommée nationale ou mondiale. Nous savons tous que la restauration française est très appréciée en Europe et à l'étranger.

Conditions de travail:

Levé tôt, toujours debout, à la chaleur, avec des périodes de "coup de feu" éprouvantes. C'est un métier qui demande de la résistance physique.
Les rythmes de travail sont décalés par rapport aux habitudes de vie en général. L'activité est la plus forte quand les autres sont à table, en congés ou pour des fêtes.

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